Профилактика гельминтозов, передающихся через мясо и мясные продукты В Воронежской области ежегодно регистрируется от 1 до 2-х случаев гельминтозов, возбудители которых передаются через мясо и мясные продукты: тениоз, тениаринхоз. Заболевания регистрировались только у взрослого населения. В феврале текущего года на территории Воронежской области зарегистрирован 1 завозной случай тениоза у прибывшего из Республики Саха.
Тениоз и тениаринхоз – паразитарные заболевания, вызывемые ленточными червями, тениоз так называемый – свиной цепень, тениаринхоз - бычий цепень. Заражение тениозом происходит вследствие употребления в пищу недостаточно термически обработанного мяса свиней (домашних и диких), зараженных личинками, тениаринхозом при употреблении мяса крупного рогатого скота, зараженных личинками.
Симптомы заболевания появляются спустя некоторое время после употребления зараженного мяса: общая слабость, тошнота, повышение температуры тела, боли в животе, похудение. Опасность заключается в том, что во время своего обитания в организме гельминты «отнимают» необходимые для нормальной жизнедеятельности витамины, питательные вещества: белки, жиры, углеводы. Личинки гельминтов вызываают у человека тяжелые интоксикации и аллергические состояния. Характерной особенностью тениаринхоза является активное выхождение члеников гельминта из анального отверстия человека. При тениозе членики паразитов отходят с фекалиями. Чтобы предохранить себя и членов своей семьи от паразитарных инфекций, передающихся через мясо и мясные продукты, необходимо: - не приобретать мясо и мясные продукты у частных лиц, в неустановленных для торговли местах; - приобретать мясо и мясную продукцию только при наличии сопроводительных документов; - исключить из пищи употребление фарша из сырой говядины, свинины и тем более мяса диких животных; - соблюдать технологию приготовления мясных блюд (качественная термическая обработка), условия и сроки хранения данной продукции. - не скармливать свиньям и животным клеточного содержания отходы боен и туши охотничьего промысла в сыром виде. - предохранять корма и места содержания свиней от проникновения грызунов. - не пользоваться водой из загрязненных водоемов;
- предупреждать загрязнение фекалиями человека территорий животноводческих хозяйств и ферм;
- проводить профилактические дезинвазионные и дератизационные мероприятия на территориях животноводческих хозяйств, ферм;
|    .png "Целевой прием на медико-профилактический факультет")            |
Политика обработки персональных данных
Загрузка...