Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции  остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

 За  истекший период  2024 года  Управлением проведено 235  мероприятий по надзору в отношении  247  объектов, осуществляющих производство и реализацию  молока и молочной продукции, в т.ч. в образовательных учреждениях на территории Воронежской области.

  В ходе надзорных мероприятий  выявлены  нарушения  требований санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования:

- нарушение условий хранения и реализации молока и молочной продукции;

-реализация молочной продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность;

- нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря;

- несоблюдение правил личной гигиены персоналом.

  По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании».  Всего вынесено 37 постановлений о назначении административного наказания в виде административного штрафа, на общую сумму 280 тыс. рублей.

  Изъято из оборота  21  партия молочной продукции, общим объемом 61 кг.

  В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 7174  пробы молока и молочной продукции  на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» , ТР ТС 021 /2011 «О безопасности пищевой продукции».

   По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим, микробиологическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также не обнаружены антибиотики, радионуклиды, пестициды.

   Из общего числа проведенных исследований молока и молочной продукции не отвечали требованиям гигиенических нормативов  4  пробы, что составляет  0,05% и равен показателю аналогичного периода прошлого года,  так как установлено  несоответствие по физико-химическим показателям  (занижена массовая доля белка, массовая доля сухого обезжиренного остатка,  обнаружены жиры немолочного происхождения (фитостерины).

   Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (https://zpp.rospotrebnadzor.ru).

 Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам молочной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.

    Работа по контролю за качеством и безопасностью молочной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области, продолжается.