Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

За 9 месяцев 2025 года  Управлением проведено  898  мероприятий по надзору в отношении предприятий, занимающихся реализацией молока и молочных продуктов на территории области, в том числе 810 профилактических визитов, предусматривающих отбор проб данной продукции.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано  5856 проб  молока и молочной  продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в молочной продукции не обнаружены генно — инженерно - модифицированные организмы, радионуклиды, пестициды, антибиотики.

   На физико-химические показатели исследовано 2554 пробы молочной продукции, из них не соответствовали требованиям Технических регламентов по жирно-кислотному  составу, наличию растительных жиров  26 проб, что составляет 1% и превышает показатель аналогичного периода 2024 года (0,2%).

Из общего количества проб молочной продукции, не соответствующей по показателям фальсификации, 3 нестандартные пробы молочной продукции были отобраны на пищеблоках образовательных учреждений в г. Воронеже и Поворинском муниципальном районе.

По всем фактам выявления  фальсифицированной молочной продукции приняты меры по изъятию из оборота данной продукции. Дополнительно проведена процедура замены производителя поставляемой продукции в рамках контрактной системы поставок в бюджетные учреждения образования области.

С целью недопущения поставок фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения региона,  в адрес профильных министерств Правительства Воронежской области направлена информация о производителях и поставщиках фальсифицированной  продукции.

На микробиологические показатели исследовано 2303 пробы молочной продукции, из них 1 проба не соответствовала требованиям гигиенических нормативов по показателю- дрожжи.

По результатам надзорных мероприятий по фактам выявленных нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приняты меры в виде штрафов на общую сумму более 290 тыс. рублей.

Изъято из обращения 52 партии молочной продукции, общим объёмом более 142 кг. В адрес организаций выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, а также о приостановлении деклараций.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (zpp.rospotrebnadzor.ru).

Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам молочной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством и безопасностью молока и молочной продукции на территории Воронежской области продолжается.