Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует, что  Роспотребнадзором разработаны и утверждены методические рекомендации МР 3.5.0353-24 «Методические рекомендации по организации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности».

  Документ содержит рекомендации по санитарной обработке, а именно:  мойка, очистка, дезинфекция помещений,  оборудования и инвентаря  на предприятиях пищевой промышленности, а также по проведению производственного контроля эффективности применяемых средств с использованием методов визуального, химического и микробиологического контроля и ведение документированного учета результатов контроля санитарной обработки на предприятиях.  

  Указанные методические рекомендации разработаны для использования юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями, осуществляющими производство пищевых продуктов.