В ходе проведения внепланового выборочного контроля на предприятии по производству молочной продукции ООО «Молсервис плюс» по адресу: Воронежская область, Семилукский район, с. Ендовище, ул. Калинина, 23а специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Семилукском, Нижнедевицком, Репьевском, Хохольском районах был проведен отбор проб продукции: Кефир для детского питания «Молочная радуга», массовая доля жира 3.2%. Согласно экспертному заключению и протоколу испытаний в представленной на исследование пробе  обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (результат испытаний – обнаружено в 0,1 см3, величина допустимого уровня – не допускается в 0,1 см3).

Предположительной причиной обнаружения Бактерий группы кишечной палочки (БГКП) может являться контаминация продукции в процессе ее производства, неудовлетворительным проведением мытья и дезинфекции производственного оборудования, обсеменение пищевой продукции в процессе ее розлива и упаковывания.

Кроме этого при осуществлении процесса производства (изготовления) пищевой продукции (линия по производству кефира) разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), однако выявлены нарушения на этапе розлива и упаковывания готовой продукции, а именно не определены мероприятия по критической контрольной точке 4 (ККТ4) в части обеззараживания упаковки.

 По выявленным нарушениям был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.3 ч.1. КоАП РФ и протокол о временном запрете деятельности линии по производству кефира для детского питания.

 Административный материал направлен в  Семилукский районный суд.

Постановлением Семилукского районного суда деятельность линии по производству кефира для детского питания ООО «Молсервис плюс» по адресу: Воронежская область, Семилукский район, с. Ендовище, ул. Калинина, 23а  приостановлена на 11 суток.